नमस्कार दोस्तों स्वागत है आपका kphhealthtips में. दोस्तों आप सभी ने अपने घर पर दही और आलू तो खाए ही होंगे. लेकिन दोस्तों क्या आपने दही वाले आलू की सब्जी खाई है तो आपको पता ही होगा की यह कितनी स्वादिष्ट होती है और अगर नही खाई तो आज हम आपको इस पोस्ट में बताने जा रहे है दही वाले आलू की आसान विदि बताने जा रहे है. तो चलिए जानते है.
आवश्यक सामग्री
- हींग 1 चुटकी
- दही 1 कटोरी
- अदरक लहसुन पेस्ट 1 चम्मच
- जीरा आधा चम्मच
- उबले आलू 4-5
- लालमिर्च 1 चौथाई चम्मच
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ २ चम्मच
- हरी मिर्च 1-2
- हल्दी आधा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
दोस्तों सबसे पहले आप उबले आलू को छोटे छोटे टुकडो में तोड़ लीजिये और फिर दही को एक कप पानी के साथ मिक्सर में डाल के अच्छी थर फैट लीजिये. दोस्तों उसके बाद एक कढाई में तेल गरम करे उसमे हींग जीरा डाल लीजिये. और जीरा होने के बाद अदरक लहसुन का पेस्ट उसमे डाल दीजिये और कुछ देर तक उसे भुने दोस्तों उसके बाद आप उसमे कटी हरी मिर्च भी डाल दीजिये और धीमी आंच पर कुछ देर भुने.
दोस्तों उसके बाद हल्दी और उबले आलू मिला दे. पिसी लाल मिर्च और नमक भी मिला दे और 2-3 मिनट तक तेज आंच पर भुने और फिर फेटा हुआ दही उसमे मिला दीजिये और उसमे उबाल आने दे. दोस्तों एक उसमे उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक उसे पकाए. लीजिये दोस्तों आपका दही वाला आलू त्यार है. दोस्तों अब उसे गैस से उतार के हरा धनिया मिला के गरमा गरम पराठे या रोटी के साथ उसे परोसे.